Reklama

Z naszej kuchni

Rzodkiewki - nowalijka lubiana przez wszystkich

Zawierają składniki mineralne, takie jak sód, wapń, żelazo, oraz witaminy A, PP, B1 i B2. W kompozycji ze świeżą, wiosenną zieleniną - to prawdziwa bomba witaminowa.

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Rzodkiewkowy chłodnik

(Przepis na 4 porcje)

3 duże pęczki świeżych (ważne) rzodkiewek, 1 ogórek, 1 ząbek czosnku, 2 kopiaste łyżki posiekanego szczypiorku, 2 kopiaste łyżki posiekanego koperku (może być mrożony), sól, litr wychłodzonego kefiru lub zsiadłego mleka, 2 łyżki śmietany.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Ogórek obieramy wzdłuż, odrzucamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę, rzodkiewkę - w cienkie plasterki (większe główki - w półplasterki), czosnek siekamy, dodajemy zieleninę. Składniki zalewamy spienionym, rozkłóconym ze śmietaną kefirem lub zsiadłym mlekiem, całość oprószamy niewielką ilością soli i odstawiamy na 10 min w chłodne miejsce.
Podajemy na wychłodzonych talerzach z dodatkiem młodych ziemniaków, obficie posypanych koperkiem i okraszonych tłuszczem, lub z dodatkiem ugotowanych na twardo i pokrojonych w zgrabne cząstki jajek. Wyśmienicie smakuje z grzankami z tostowego chlebka - przed zrumienieniem lekko natartymi rozkrojonym ząbkiem czosnku.

Sałatka z rzodkiewek - wykwintna

(Przepis na 4 porcje)

Reklama

3 pęczki dorodnych rzodkiewek, 1 szklanka marynowanych pieczarek lub podgrzybków, 2 jajka ugotowane na twardo, liście sałaty.
Sos: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, sól, biały pieprz, szczypta cukru.

Rzodkiewki kroimy w półplasterki, grzyby - w paseczki lub drobno siekamy. Jajka kroimy na połowę, oddzielamy żółtka od białek - białka drobno siekamy, dodajemy do rzodkiewek, składniki delikatnie łączymy.
Sos: Oliwę ucieramy z przyprawami, dodajemy sok z cytryny, ucieramy - aż składniki się połączą i utworzy się lekki majonezik.
Sosem zalewamy sałatkę, delikatnie mieszamy, rozkładamy równe porcje na liściach sałaty i obficie posypujemy przetartymi przez ostre sito żółtkami. Sałatkę podajemy lekko wychłodzoną, jednak nie później niż 20 min po przygotowaniu.
Rada: Rzodkiewkę należy spożywać wyłącznie młodą i świeżą, gdy jest stara i lekko sparciała, traci nie tylko wszystkie walory - zdrowotne i smakowe - ale staje się ciężko strawna i może poważnie zaszkodzić! Dokładnie rozdrobnioną rzodkiewkę, np. utartą na tarce z małymi otworami, możemy podać dzieciom, osobom starszym, a także osobom, które cierpią na niedomagania żołądka czy wątroby.

2003-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Papież do komików: można śmiać się także z Boga, tak jak z ludzi, których kochamy

2024-06-14 10:08

[ TEMATY ]

papież Franciszek

PAP/EPA/CLAUDIO PERI

„Czy można śmiać się również z Boga? I to nie jest bluźnierstwo!?” - takie pytanie postawił Franciszek przyjmując na audiencji reprezentację komików z różnych krajów. „Oczywiście, tak. jak bawimy się i żartujemy z ludźmi, których kochamy” - wyjaśnił Ojciec Święty.

Papież przypomniał, że mistrzem z podejściem z humorem do Boga jest żydowska tradycja sapiencjalna i literacka. „Można to czynić, ale nie obrażając uczuć religijnych osób wierzących, zwłaszcza ubogich”- zaznaczył, dodając, że śmiech humoru nigdy nie jest skierowany przeciwko nikomu, ale zawsze jest włączający, proaktywny, wzbudza otwartość, współczucie, empatię. „Humor nie obraża, nie upokarza, nie przybija ludzi do ich wad” - powiedział Franciszek. „Nie przestawajcie pocieszać ludzi, zwłaszcza tych, którym najtrudniej jest patrzeć na życie z nadzieją” - zachęcał papież „Pomóżcie nam z uśmiechem patrzeć na rzeczywistość z jej sprzecznościami i marzyć o lepszym świecie” - prosił Ojciec Święty. Zauważył, że komunikacja często dziś rodzi niezgodę, ale komicy potrafią łączyć różne, a czasem nawet przeciwstawne rzeczywistości. „Jak wiele musimy się od was nauczyć!” - stwierdził, zachęcają komików, by modlili się do Pana Boga i prosili o poczucie humoru, zwłaszcza posługując się piękną modlitwą świętego Tomasza More'a.

CZYTAJ DALEJ

Zmiany kapłanów 2024 r.

2024-05-22 15:45

[ TEMATY ]

zmiany księży

zmiany personalne

zmiany kapłanów

Karol Porwich/Niedziela

Maj i czerwiec to miesiąc personalnych zmian wśród duchownych. Przedstawiamy bieżące zmiany księży proboszczów i wikariuszy w poszczególnych diecezjach.

Biskupi w swoich diecezjach kierują poszczególnych księży na nowe parafie.

CZYTAJ DALEJ

Prezydent Andrzej Duda o bł. ks. Michale Rapaczu: wzór odwagi głoszenia prawdy nawet w obliczu prześladowań

2024-06-15 15:41

[ TEMATY ]

Andrzej Duda

Ks. Michał Rapacz

Karol Porwich/Niedziela

Prezydent Andrzej Duda

Prezydent Andrzej Duda

„Tragiczny los, jaki go spotkał, budzi głęboki smutek, ale jego posługa kapłańska i całe, niespełna 42-letnie, życie są wspaniałym świadectwem niezłomnego ducha. Ksiądz Michał Rapacz, który walczył o godność ludzką, stanowi wzór odwagi głoszenia prawdy nawet w obliczu prześladowań” - napisał prezydent Andrzej Duda w liście skierowanym do uczestników uroczystości beatyfikacyjnych proboszcza z Płok, które odbyły się dziś w krakowskich Łagiewnikach.

List w imieniu Andrzeja Dudy w Bazylice Bożego Miłosierdzia odczytał Zastępca Szefa Kancelarii Prezydenta Piotr Ćwik. Prezydent zaznaczył, że dzisiejsza uroczystość w krakowskich Łagiewnikach przypomina o cierpieniach licznych polskich duchownych, zakonników i świeckich ludzi Kościoła prześladowanych w okresie komunizmu. „Męstwo i patriotyzm ks. Michała Rapacza stawiają go w długim rzędzie tych, którzy w duchowej walce o wolność zapłacili cenę najwyższą” - podkreślił prezydent wymieniając w tym kontekście także bł. ks. Jerzego Popiełuszkę, bł. ks. Władysława Findysza, bł. s. Marię Paschalis Jahn i jej 9 towarzyszek ze zgromadzenia elżbietanek.

CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję