Z brokułami i groszkiem

Składniki:
40 dag makaronu, np. tagliatelle (wstążki) ??
25 dag brokułów ??
15 dag zielonego groszku ??
1 cytryna
??200 ml jogurtu naturalnego ??
1/2 opakowania gęstej śmietany (150 ml) ??
sól, pieprz

Wykonanie:
1. Brokuły umyj, podziel na różyczki.
2. Brokuły i groszek wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj 4-5 min. Odcedź i osącz.
3. Cytrynę sparz. Skórkę zetrzyj na tarce o małych oczkach. Sok wyciśnij.
4. Jogurt wymieszaj ze śmietaną. Dodaj skórkę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
5. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Odcedź.
6. Wymieszaj makaron z brokułami, groszkiem i sosem jogurtowym.

Z krewetkami

Składniki:
40 dag makaronu, np. bavette (płaskie spaghetti)
??25 dag białych blanszowanych krewetek
??1 cebula
??2 ząbki czosnku
??1 czerwona papryka
??1/2 ostrej papryczki
??kilka łyżek oleju roślinnego
??4 dag masła
??sól, pieprz
??garść pomidorków koktajlowych
??2 łyżki świeżo startego parmezanu

Wykonanie:
1. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Papryki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
2. Na większą patelnię wlej kilka łyżek oleju, podgrzej, wrzuć cebulę i czosnek, przesmaż na złoty kolor. Dodaj pokrojoną słodką paprykę i razem przesmażaj.
3. Dodaj mrożone krewetki (nie trzeba wcześniej rozmrażać) i gruby plater masła. Przesmażaj ok. 10 min.
4. Pod koniec dodaj pokrojoną ostrą paprykę. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
5. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu, odcedź.
6. Połącz makaron z sosem, wymieszaj.
7. Danie podawaj ciepłe, ozdobione pomidorkami, posypane parmezanem.

Z kurczakiem i cukinią

Składniki:
?40 dag filetu z kurczaka
??40 dag makaronu, np. fusilli (świderki) ??
2 małe cukinie (po 20 dag każda) ??
12 pomidorków koktajlowych ??
3 łyżki pesto bazyliowego ??
150 ml bulionu
??1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu ??
listki bazylii
Marynata :
??2 łyżki soku z cytryny i skórka otarta z 1/2 cytryny ??
1/2 łyżeczki ostrej papryki ??
1 łyżeczka oregano
??1/2 łyżeczki soli
??4 łyżki oleju

Wykonanie:
1. Wszystkie składniki marynaty połącz. Umieść w niej mięso pokrojone w grubszą kostkę. Marynuj ok. 20 min.
Wykonanie:2. Mięso usmaż na patelni na złoty kolor. Przełóż do salaterki, a sos pozostaw na patelni i wykorzystaj do smażenia warzyw.
Wykonanie:3. Cukinię umyj i pokrój w plastry. Wrzuć na patelnię i smaż ok. 5 min. Dodaj pomidorki i smaż kolejne 5 min. Dodaj pesto i bulion. Podduś.
Wykonanie:4. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu, odcedź.
Wykonanie:5. Połącz makaron z warzywami, dodaj usmażonego kurczaka, podgrzej razem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wykonanie:6. Danie podawaj od razu, przybrane listkami świeżej bazylii.

Ze szpinakiem i serem

Składniki:
??30 dag makaronu, np. penne (rurki)
??30 dag liści szpinaku
??1 cebula
??3 ząbki czosnku
??3 łyżki masła klarowanego ??
3 łyżki soku z cytryny
??150 ml śmietanki kremówki ??
kawałek parmezanu
??sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Wykonanie:
1. Świeży szpinak umyj i oderwij ogonki, możesz też porwać liście na mniejsze kawałki. Przepłucz na sicie, odsącz.
2. Cebulę i czosnek obierz, pokrój w drobną kostkę.
3. Nagrzej średnią patelnię. Dodaj masło klarowane. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć cebulę i czosnek, przesmażaj, po kilku minutach dodaj cały szpinak.
4. Mieszaj ostrożnie całość przez chwilę, a następnie zmniejsz moc palnika, przykryj patelnię przykrywką i duś 10 min.
5. Dodaj sól, pieprz, szczyptę startej gałki muszkatołowej, sok z cytryny i śmietanę, mieszaj kilka minut i odstaw.
6. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu, odcedź.
7. Wymieszaj makaron ze szpinakiem.
8. Danie podawaj posypane startym parmezanem.