Małe główki w kolorze zielonym i jasnozielonym można kupić w sklepach już od maja. Wykorzystywane są np. do kapuśniaku, gołąbków i bigosu z młodej kapusty oraz do kapusty zasmażanej. Można z niej przygotować dania wegetariańskie, ale znakomicie smakuje także w połączeniu z mięsem. /