Składniki: 1,2 kg mąki żytniej
850 ml ciepłej wody
50 g nasion słonecznika
50 g nasion dyni
1 łyżka kminku
1,5 łyżeczki soli
Wykonanie:
Przygotowujemy zakwas: w szklanym naczyniu mieszamy 50 g mąki z 50 ml przegotowanej ciepłej wody. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu.
Po 24 godzinach do zakwasu dosypujemy 50 g mąki i dolewamy 50 ml ciepłej wody, mieszamy i zostawiamy. Czynność tę powtarzamy jeszcze 3 razy – w sumie zakwas rośnie przez 5 dni. Gotowy zakwas przekładamy do dużej miski. Dodajemy 500 g mąki żytniej razowej oraz 500 ml przegotowanej ciepłej wody, mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (najlepiej zrobić to wieczorem i zostawić do rana). Do masy dodajemy 150 ml przegotowanej wody i sól, wsypujemy pozostałą mąkę, dodajemy nasiona słonecznika, dyni i kminek, mieszamy i zagniatamy ciasto. Wykładamy je do dwóch podłużnych foremek wysmarowanych tłuszczem. Smarujemy chleb wrzątkiem, przykrywamy ściereczką i na 2 godziny odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200°C. Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez godzinę.
Jedna z kart do głosowania podczas konklawe, które wybrało papieża Leona XIV, trafi do diecezji Chiclayo. Papież kierował nią w latach 2014-2023. Kartę przywiózł z Watykanu peruwiański kardynał Carlos Castillo Mattasoglio, arcybiskup Limy, za zgodą Stolicy Apostolskiej.
Karta z symbolem „Sede Vacante”, przeznaczona do wpisania nazwiska kardynała, na którego oddaje się głos w wyborach nowego papieża, została wystawiona najpierw w katedrze w stolicy Peru, w kaplicy św. Turybiusza z Mongrovejo, który był arcybiskupem Limy w latach 1579-1606.
Siostry Benedyktynki Misjonarki posługujące w Kenii zamknęły wszystkie swoje placówki w Dolinie Kerio z powodu ciągłych aktów przemocy, które codziennie mają miejsce w tym rejonie. Decyzja została podjęta na czas niekreślony, ze skutkiem natychmiastowym.
Jak czytamy w oświadczeniu podpisanym przez s. Rosę Pascal OSB, przeoryszę Sióstr Benedyktynek Misjonarek, decyzja została podjęta w następstwie zabójstwa o. Alloy’a Betta oraz utrzymującej się niestabilności w tym rejonie. Sytuacja ta negatywnie wpłynęła na działalność misyjną sióstr, powodując „traumy psychiczne, emocjonalne i duchowe”. Skutkuje to niemożnością dalszego świadczenia podstawowych usług z powodu braku personelu opuszczającego ten teren.
W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.
_1748635398.jpg)
