Składniki:

• 6 bananów

• 12,5 dag mąki pszennej

• 12,5 dag płatków ryżowych (lub mąki ryżowej)

• 2 jajka

• 2 szklanki mleka

• olej do smażenia

• ½ łyżeczki cynamonu

• ½ łyżeczki soli

Wykonanie:

Płatki ryżowe zemleć na mąkę w młynku do kawy i połączyć z mąką pszenną. Wbić jajka, dodać cynamon i sól i wlewając stopniowo mleko, utrzeć mikserem na jednolitą masę. Odstawić ciasto na godzinę w chłodne miejsce. Banany obrać, przekroić wzdłuż. Połówki zanurzać w cieście i smażyć tak jak pączki – w głębokim, dobrze rozgrzanym oleju. Gdy się zrumienią, wyciągnąć z oleju i osączyć na papierowym ręczniku. Posypać cukrem pudrem i natychmiast podawać.

Wykonanie: Graziako